Рецепт сливовой настойки. С чем пить и для чего подходит?

Сливовая настойка и сливовый бренди — это не совсем одно и то же. Основное отличие состоит в том, что сливовая настойка представляет собой фрукт, залитый готовым спиртом, а сливовица — это спирт, полученный перегонкой сливового сока. Настойка сливы будет содержать больше сахара, а значит, и аромата. Однако он будет намного слабее. Ниже представлен рецепт домашней настойки из сливы.

Рецепт домашней настойки из сливы

Необходимые ингредиенты:

• 0,5 кг слив
• 0,5 литра спирта
• 0,2 кг сахара
• 0,2 литра воды

Необходимые инструменты:

• Банка вместимостью не менее 1 литра
• Сито
• Воронка
• Бутылка вместимостью не менее 0,7 литра

Способ приготовления:

Тщательно вымойте сливы, а затем удалите косточки. Разрезать на мелкие кусочки. Переложить в банку и залить спиртом. Отставить в темное место на 4 недели, не забывая ежедневно встряхивать содержимое. Слейте спирт через сито в подготовленную бутылку. Засыпьте сливы в банке сахаром и оставьте на 3 недели. Не забудьте встряхнуть. По истечении этого времени перелейте жидкость в бутыль со спиртом. Сливы залить водой и хорошо встряхнуть, смывая остатки сахара и спирта. В эту же бутыль налейте воду, разбавив крепостью спирта. Отложите на 4 недели для мацерации в темном и прохладном месте. По истечении этого времени ваша сливовая настойка готова. Вам не нужно держать его в холодильнике. Чем дольше он останется, тем больше характера он получит.

С чем пить настойку из сливы?

Настойку сливы можно пить в чистом виде или со льдом. Добавляйте в согревающий чай или молоко. Попробуйте использовать свою настойку в таких композициях, как Vodka Sour, заменив настойку вместо водки или в Tom Collins, заменив джин.